FC2ブログ

記事一覧

アサリの砂抜き

  • 2021/08/09
  • 13:30
アサリの砂抜きをネットで見てみたら色々あったけど、本当は、取った海に沈めるが正解。掘ったらしばらく海に吊るす。これが一番美味しいのです。


家に持ち帰り砂抜きすると、こんな感じに濁ります。この海水に浸かっているのですから嫌でしょう。


海水を変えてやると元気そうです。塩加減は覚えている濃さです。


もうそろそろガラガラと洗います。

ホーム

コメント

美味しそう(^^)/

こんにちは！

美味しそうなアサリです。真水にさらしてから、塩水にするのでしょうか？アサリはほとんど買わないです^^;

Re: 美味しそう(^^)/

しんのすけさん
塩抜きじゃなく砂抜きです。
とて来たところの海水で砂を吐かせます。
仕上げに真水に塩を入れて吐かせれば完璧です。
その後に真水で殻の汚れをガラガラ落としします。
結構手間がかかります。
スーパーで売っているのは砂抜きされています。
  • 2021/08/10(18:19)
  • audioproject URL
  • 編集

コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール

audioproject

Author:audioproject
自作オーディオというジャンルです。
audioproject.jpは独自ドメインです。
自作オーディオ.jpは独自ドメインです。

最新記事

最新コメント

月別アーカイブ

カテゴリ